洋菓子と珈琲流星と、美濃の風土を酒で伝える岐阜県の蔵元「小町酒造」の日本酒「長良川」をふんだんに使用した焼き菓子スイーツ『長良川・純米吟醸ケーク』が販売開始致しました！
長良川のミネラル豊富な伏流水は、三英傑の時代から現代に至るまで、市民に愛される美味しい水です。
この長良川の伏流水を用いて造られる地酒『長良川』は、歴史ある美濃の風土を伝えてくれる旨酒。蔵内に環境音楽を流す「静音醗酵仕込み」によって作り出される『長良川』のふくらみのある味わいは、IWC（世界酒コンクール）でシルバーメダルを受賞する等、数々の場で評価されています。
この百余年愛されてきた味わいを、関東のパティスリーでフランス菓子を極めた”洋菓子と珈琲 流星”のシェフパティシエが、『長良川・純米吟醸ケーク』という新たなスイーツとして表現しました！
純米吟醸と酒粕をふんだんに練り込んで作り出される上品な香りとコクを楽しめることのできる自信作を、大切な方と是非お楽しみください。
『長良川・純米吟醸ケーク』は小町酒造さんで造られている地酒『長良川』の純米吟醸と酒粕を使用し、長良川と酒粕を練り込んだ生地に長良川で作ったシロップを打ち込みました。
『長良川』の酒粕が持つ、アーモンドのような杏仁に近い香りにマッチするよう、生地にはアーモンドパウダーも合わせ、華やかな味わいですよ◎
普段お酒を飲まないお父さんにも美味しくお召し上がりいただける一品です！
是非ご賞味下さいませ！
販売期間は6月18日(日)までを予定しております。（数量限定のため売り切れ次第終了となります）
