SWEETS SELECT
コーヒータイムに上質な洋菓子を
ほっと心をときほぐす、コーヒータイムに寄り添う焼菓子。
コーヒーをペアリングでもっと美味しく彩る洋菓子を喫茶室山脈がセレクトしました。
Featured collections
PARTNER
pâtisserie riplesse
岐阜県岐南町にて開業したフランス菓子をベースとしたパティスリー。上品でありつつも、味や香りが濃くはっきりとしたお菓子をお楽しみください。
pâtisserie riplesse SHEFF
山下 幸大
埼玉「アカシエ」、神奈川「ラトリエヒロワキサカ」にて修行を積む。その後、岐阜にて「流星」のシェフを務め、「pâtisserie riplesse」と名前を改め独立。
・ジャパンケーキショーギフト菓子部門銀賞受賞
・チョコレートイノベーションコンテストファイナリスト
pâtisserie riplesse SWEETS
丁寧に焼き上げたフランス菓子
外はサクッと中はしっとりとした生地に、カスタードクリームを詰めたバスク地方の郷土菓子「ガトーバスク」をはじめとした、芳醇で香り豊かなフランス菓子をお楽しみください。
pâtisserie riplesseお取り扱い商品
喫茶室山脈オリジナル
大人のフロランタン
ビターなキャラメルに、さくっとした生地を合わせて焼いた「大人のフロランタン」。アーモンドのクリスピー感とほろ苦い甘さのキャラメルが美味しい。
コーヒータイムを彩る、上質な洋菓子をお楽しみください。
